З приходом літа на людей чатують різні небезпеки не лише комахи та дикі тварини, а й кишкові розлади, як от ботулізм. Чого не слід вживати аби не потрапити до лікарні та вчасно розпізнати симптоми. 

Ботулізм – це харчове отруєння, зумовлена споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини.

"Підхопити" ботулізм можна споживаючи в'ялену чи копчену рибу та будь-які вироби з м'яса (ковбаси, шинки тощо). Таке трапляється у випадку недотримання відповідних вимог під час заготівлі, переробки чи зберігання продукту.

Крім того, небезпечними є усі консерви, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.

"Перші симптоми захворювання начастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 години) або значно підзіше (4 доби і більше). Що важче захворювання, то коротший інкубаційний період" - застерігають у МОЗ.

Симптоми ботулізму:

- порушення близького зору: ви не можете читати текст, але добре бачите предмети,

- надмірна спрага,

- важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає)

- підвищена стомлюваність, м’язова слабкість,

- запаморочення,

- ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім - стадія парезу кишечнику (здуття живота, закреп),

- ураження м’язів шиї та кінцівок.

Основним симптомом є "сітка чи туман" перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов'язано з паралічем очних м'язів).

Також хворі скаржаться на відчуття "грудки" у горлі, біль під час ковтання, подразнення в горлі – усі ці симптоми обумовлені ураженням ковтальних м'язів.

Через деякий час розвавається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі.

Тому, слід негайно звернутися до лікаря, якщо маєте підозру на ботулізм. Госпіталізація у таку разі - обов’язкова незалежно від тяжкості хвороби.

Отже, уникайте споживання, особливо влітку:

- в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби,

- м'ясних та грибних консерв, ковбаси та шинки,

- консервів домашнього виробництва, якщо сумніваєтесь у якості продуктів. Також ретельно мийте руки, продукти та посуд.