Габа чаи (габароны) обладают уникальными свойствами. Благодаря обработке по специальной технологии в чайном листе повышается уровень гамма-аминомасляной кислоты. Долгое время ученые пытались создать лекарство, которое избавит организм от дефицита этого вещества. Оказалось, с задачей может справиться чай.
Как появился чай Gaba
Чтобы понять, чем полезен Габа чай, коротко расскажем про аминомасляную кислоту (γ-aminobutyric acid или ГАМК). Это нейромедиатор, вещество, которое необходимо мозгу для правильной работы.
В норме организм вырабатывает его в достаточном количестве. Но из-за стрессов, недосыпа, усталости, экологии и прочих факторов случаются сбои. В таком случае человек ощущает хроническую усталость, раздражительность, нарушается сон, память и концентрация, настроение ухудшается вплоть до депрессии.
Ученые пытались создать эффективное лекарство. Но оказалось, что усваивать ГАМК таким образом организм отказывается и пропускает сквозь защитный барьер только малую часть.
В 1987 году японцы экспериментировали с изготовлением чая. Партию чайного листа обрабатывали в вакууме, ограничив доступ кислорода. Исследования показали, что в полученном напитке уровень ГАМК намного выше, чем в обычных чаях. Более того – такая гамма-аминомасляная кислота полностью усваивается организмом.
С тех пор началось дальнейшее исследование и производство Gaba сортов. По такой технологии можно обработать любой чай. Но особенно активно метод стали использовать тайваньские мастера. Они делают потрясающие Габа улуны из качественного высокогорного сырья. Например, ароматный Габа Алишань.
Польза чая
В китайском бирюзовом чае несколько сотен ценных компонентов. После обработки в вакуумной камере к ним добавляется еще и ГАМК. В хорошем улуне этого вещества должно быть минимум 150 мг/100 г.
Чем полезны чаи-габароны:
- Улучшают настроение, сон и память.
- Помогают справляться с эмоциональными нагрузками, усталостью и стрессами.
- Нормализуют давление и уровень сахара в крови.
- Укрепляют иммунитет, очищают кровь от токсинов.
Чтобы получить пользу, достаточно даже одной чашки Габа чая в день. Организм будет в тонусе, пройдет апатия, улучшится концентрация. Недаром в Китае и Японии габароны называют чаями деловых людей и часто заваривают для проведения переговоров. Для людей, которые заняты умственным трудом, это находка.
Кроме того, Габа чаи очень вкусные. Обычно их делают из высокогорного сырья. Бирюзовые сорта по степени ферментации обгоняют зеленые, но слабее черных. У них светлый настой с янтарным оттенком, сочный аромат с нотками луговых трав и многогранный вкус, который с каждым глотком раскрывается по-новому.
Пейте чай Gaba без сахара и добавок, он оставит приятное сладковатое послевкусие и зарядит бодростью.