Если вы предпочитаете наслаждаться рыбой это место для вас. Для быстрой еды это не всегда макароны с соусом. Многие рыбные блюда такие, как например, скумбрия на гриле также готовятся в кратчайшие сроки. Это не только вкусно, но и дает нашему организму ценные белки. Благодаря этому наполнителю источник белка, вы даже можете обойтись без углеводов во многих наших рецептах от Сергея Джуренко! Приготовление на гриле объясняется пошагово, поэтому мариновать и готовить скумбрию для гриля очень просто. В дополнение к обычной версии на угольном гриле, мы также покажем вам, как приготовить рыбные блюда с газовым грилем на официальном сайте рецептов от Джуренко. Этот рецепт для скумбрии может также использоваться, чтобы жарить морского леща или красного леща. В качестве гарнира подходят картофель с розмарином и овощи на гриле.
Как приготовить скумбрию для гриля
Если вы покупаете скумбрию в супермаркете или у торговца рыбой, рыба из Средиземного моря или Северного моря, как правило, уже освобождается от внутренностей и готова к приготовлению.
- Разожгите угольный гриль или подогрейте газовый гриль до средней температуры.
- Скумбрию вымыть изнутри и снаружи под струей воды и высушить кухонной бумагой.
- Используйте острый нож, чтобы слегка поцарапать кожу с обеих сторон под углом к костям. Тогда рыба внутри готовится немного быстрее и равномернее.
- Приправа: посыпать скумбрию внутри и снаружи небольшим количеством соли и перца. Вы также можете сбрызнуть рыбу лимонным соком. Если брюшная полость достаточно велика, рекомендуется наполнить рыбу травами или специями, такими как тимьян, лимон, чеснок, для придания большего вкуса. Кроме того, вы можете смешать маринад и использовать его для натирания скумбрии снаружи и изнутри.
Лучшие рецепты маринада скумбрии на решетке это дорого стоит.
Ингредиенты для примерно 4 скумбрии:
- 4 столовые ложки нарезанных трав, таких как тимьян, розмарин и орегано
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 щепотка порошка чили
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Если вы хотите жарить скумбрию на огне, лучше всего натереть рыбу маслом снаружи. Затем вы можете положить его на решетку от 5 до 15 минут - в зависимости от толщины рыбы. Не забывайте регулярно переворачивать рыбу. Скумбрия готова на гриле, когда ее кожа темная и хрустящая.
У вас мало времени и вы все еще хотите вкусно поесть? Тогда приготовьте наши быстрые рецепты. Здесь вы найдете блюда с мясом или рыбой, для вегетарианцев и множество других сезонных рецептов, которые можно быстро приготовить.