Рынок кондитерских изделий стоимостью около 13 миллиардов гривен будет продолжать расти. По оценкам представителей отрасли, рост не является динамичным, около 2%, но стабильным. В некоторых сегментах динамика может быть выше - перспективы развития несколько подзабытого сегмента печенья выглядят многообещающими. Подробный анализ рынка печенья ищите на сайте pro-consulting.ua!
Перспективы всего кондитерского рынка хорошие, все указывает на то, что он будет расти, - убежден Андрей Шевчук, президент кондитерской компании.
Согласно отчету консалтинговой компании KPMG, к 2022 году стоимость отечественного кондитерского рынка вырастет примерно на 9%. По мнению аналитиков, наибольший рост будет в сегменте шоколадных изделий. КПМГ отмечает, что по сравнению со странами Западной Европы Украина все еще имеет большой потенциал развития. Потребление шоколада и печенья в Украине почти в три раза ниже, чем в таких странах, как Великобритания, Швейцария или Бельгия.
По данным KPMG, Украина имеет долю в 3% от общего объема розничных продаж кондитерского сегмента в Европейском Союзе. Внутренний рынок занимает доминирующее положение среди стран Центральной и Восточной Европы (52% продаж в регионе). По мнению аналитиков, хорошие перспективы развития прогнозируются для леденцов, печенья, карамели и мармелада.
Эффективность бизнеса, безусловно, во многом зависит от правильного подхода к целевой группе, потребителям, которые являются получателями данного вида продукции. Соответствующая маркетинговая деятельность в сочетании с хорошим продуктом, отвечающим современным тенденциям потребления, является основой успеха в этой категории.
По данным КПМГ, 81 % украинцев любят сладкое и 91 % из них признаются, что часто их покупает. Наиболее популярны (90%) товары этого типа у потребителей в возрасте до 24 лет.