Выбирая форму для выпечки, следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Керамика - прочный и долговечный материал, к тому же она не токсична. Однако для того, чтобы не ошибиться в выборе, лучше приобретать форму для выпечки в интернет-магазине в широком ассортименте. Сегодня магазин кондитеру предлагает огромный выбор товаров.

На какие варианты обратить внимание?

Алюминиевая форма для выпечки будет отличным выбором для тех, кто хочет сэкономить на покупке, но при этом предпочитает, чтобы выпечка была качественной. Она также долговечна, поэтому прослужит долгие годы.

  • Силикон - легкий и прочный материал, который не вступает в реакцию с пищей.
  • Форма для выпечки из этого материала имеет множество достоинств: ее легко мыть и использовать; она хорошо держит температуру; выпечка получается пышной и воздушной.
  • Форму для выпечки можно приобрести в нашем интернет-магазине.
  • При покупке важно обратить внимание, что все силиконовые формы имеют разъемные стенки. Поэтому рекомендуется выбирать только те, которые снабжены такой функцией.

В противном случае вы не сможете вынуть готовую выпечку, и она останется на стенках.

Рекомендации кондитеров

 Чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, важно правильно выбрать посуду: форму или противень. От формы во многом зависит качество выпечки. Формы в основном бывают двух видов:

  • разъемные;
  • неразъемные.

На сегодняшний день наиболее популярны разъемные формы. Они представляют собой каркас из пластика. Такие формы быстро чистятся, их удобно мыть. В них удобно выпекать как небольшие кексы и маффины, так и большие торты.

Отличительные черты 

Есть еще один вид форм – это металлические формы-подносы. Их используют для запекания мяса и рыбы. Из-за того, что они не разборные, то их сложно мыть, да и вообще использовать. Перед покупкой обязательно обратите внимание на форму. При этом учтите следующее:

  1. Форма должна быть ровной, без выпуклостей и впадин.
  2. Для выпечки в духовке лучше всего выбирать силиконовые формы, в них можно выпекать и в микроволновой печи.
  3. Перед первым использованием форму нужно смазать маслом и выпечь в ней корж.

После чего форму необходимо помыть. Если вы собираетесь выпекать небольшие порции выпекаемых изделий, такие как кексы, то вам подойдут небольшие металлические разъемные формы для кексов. Такие формы легко и быстро моются, а продукты в них получаются более равномерно пропеченными. Выпекая же пирог или торт, лучше использовать разъемную форму из керамики или стеклокерамики. Форма из этих материалов хорошо держит температуру.