Чёрный чай — один из самых популярных видов чая. В разных странах к нему относятся по-разному, поэтому и сортов этого чая существует великое множество. Например, в Индии и Шри-Ланке черный чай считается элитным и стоит очень дорого. А в Китае и Японии чёрный чай очень часто используется при приготовлении десертов. Выбор чая на современном рынке достаточно велик. Чтобы не ошибиться, нужно знать некоторые особенности. В первую очередь необходимо обратить внимание на его внешний вид. Сегодня чай купить в Киеве можно с доставкой на дом.

На что обратить внимание

Черный чай – один из самых распространенных и любимых напитков. У него много разновидностей, но основные критерии выбора все-таки остаются неизменными.

  1. Цвет чая. Качественный чай должен быть темным, почти черным. Чем темнее чай, тем более качественный он будет.
  2. Аромат чая. Приятный аромат – показатель хорошего качества чая, так же, как и его вкус.
  3. Листья чая. Они должны быть крупными, длинными и широкими.
  4. Качество упаковки. Чай нужно покупать в герметичной упаковке.

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор. Чай должен быть упакован в плотный пакет. На нем должны быть указаны дата расфасовки и срок годности. На пакете обязательно должна быть надпись, что этот чай не содержит искусственных ароматизаторов и красителей. Чай должен иметь аромат настоящего чая и не должен быть слишком резким.

Популярные сорта

Черный чай бывает нескольких видов:

  • Пуэр. Этот чай был получен путем ферментации чайных листьев, затем высушенных естественным образом на солнце. Пуэр – это черный чай с терпким, немного вяжущим вкусом и сильным, насыщенным ароматом.
  • Улун. Это черный чай, который ферментируется не полностью, а только частично. Улун отличается сильным ароматом, мягким, приятным вкусом, терпкостью.

Чёрный чай собирают в основном со старых чайных кустов. Обычно этот чай представляет собой небольшие листочки, покрытые серебристым налётом. Листья чёрного чая отличаются от зелёного тем, что в них больше кофеина и танина. Чем спелее листья, тем выше качество чая. Заваривать черный чай нужно в специальной посуде. Лучше всего для этого подходят заварочные чайники из фарфора, фаянса или глины. Прежде всего, необходимо обратить внимание на страну-производителя. Черный чай традиционно выращивают в Китае, но сегодня чайное производство сосредоточено также в Индии, Кении, Шри-Ланки, Пакистане, Индонезии и других странах.