Ножи с обычным (прямым, плейновым, plain) лезвием

Складной нож Grand Way 25444 имеет обычный (плейновый) тип лезвия.

Сначала поговорим о самом распространенном типе – ножах с обычным гладким (плейновым) лезвием. Они имеют сплошную прямую режущую кромку, что делает их наиболее универсальными. Такой тип лезвия может быть у клинка любой формы.

Поскольку рез происходит благодаря применению постоянного давления, длинное гладкое лезвие позволяет делать это чисто и с минимальным сопротивлением.

Весь секрет состоит в концентрации давления на минимальной площади. Для этого и затачивают ножи. Чем тоньше (острей) будет режущая кромка, тем меньшее давление нам понадобится, чтобы оно проваливалось в материал (т.е. резало).

За гладкими лезвиями также гораздо легче ухаживать, поскольку для их заточки можно использовать даже обычный точильный камень. Лезвия из пластичной стали (вроде нержавейки марки 420) можно заточить даже о дно тарелки или достаточно плоский камень с обочины.

Прочный нож с простым лезвием универсальной формы обязательно прослужит вам много лет. Его техническое обслуживание вы сможете производить самостоятельно.

Плюсы обычного плоского лезвия:

  • Наиболее универсальный и привычный тип лезвия.
  • Легко затачивается.

Минусы обычного плоского лезвия:

  • Жесткие материалы являются для такого лезвия большой проблемой. Они даже могут его затупить. Именно этому не рекомендуют что-нибудь резать на керамической тарелке или столешнице из камня – вы можете просто испортить нож.

Ножи с зубчатым (серейторным) лезвием

Вы, вероятно, не раз видели ножи с серрейторным лезвием. Но для чего серрейторные ножи нужны и какая от них польза?

Все дело в том, что серрейторы значительно упрощают рез твердых или неоднородных материалов. Также ими удобнее резать то, что не имеет точки сопротивления или просто находится на весу. То есть, серейтор удобно использовать там, где вы не можете применять постоянное давление.

Веревка, ремень безопасности в автомобиле, ветка дерева или даже толстый кусок хлеба – с обычным лезвием вам понадобится целая вечность, чтобы их разрезать. Делать это будет совсем неловко. Но зубцы серейтора быстро вгрызутся в материал и значительно облегчат вашу работу.

Именно поэтому серрейторные ножи часто используют спасатели. Ведь именно спасателям чаще всех приходится разрезать ремни безопасности, верхнюю одежду на пострадавших и иметь дело с веревками.

Большим недостатком серрейторных ножей является сложность их обслуживания. Заточить подобный нож совсем не просто. Даже, несмотря на то, что зубчатое лезвие остается острым куда дольше, чем обычный нож, когда оно затупится, вам понадобится специальное заточное устройство или помощь профессионала.

Плюсы ножей с серрейторным лезвием:

  • Серейтор позволяет без лишних усилий резать жесткие материалы, ремни, провода, ветки.
  • Значительно дольше остается острым.

Минусы ножей с серрейторным лезвием:

  • Не делает чистого ровного среза в некоторых материалах из-за наличия зубцов.
  • Труднее заточить.
  • Специфический вид ножа, который полезен в меньшем количестве ситуаций.

Ножи с комбинированным типом лезвия

Складной нож Grand Way WK 14029 имеет комбинированный тип лезвия.

Комбинированное лезвие имеет и плейновый, и серрейторный участки на одном и том же лезвии. Такой тип клинка нередко встречается именно на тактических и туристических ножах.

Большая часть лезвия обычно плейновая (гладкая), что дает вам возможность делать длинные и чистые надрезы. Плейновый участок лезвия чаще всего находится ближе к острию клинка.

Зубчатая часть обычно расположена ближе к рукояти, чтобы вы могли более эффективно прикладывать усилия при работе серрейтором.

В таких ножах серрейтор не только дает возможность быстрее и легче резать веревки и ткань, но и выполняет роль своего рода запасного лезвия. Ибо, как мы уже говорили, серрейтор остается острым заметно длиннее, чем гладкое лезвие. Поэтому, если ваш нож затупился, а заточить его нечем, вы сможете пользоваться его серрейторным участком.

Плюсы ножей с комбинированным типом лезвия:

  • Позволяет использовать преимущества обоих типов лезвий.
  • Избавляет вас от необходимости носить с собой два ножа.
  • Позволяет ножу оставаться острым подольше.

Минусы ножей с комбинированным типом лезвия:

  • Длина обоих типов лезвий становится меньше. Иногда это может мешать.

Тем не менее преимущества комбинированного типа лезвия слишком заметны, чтобы отказываться от него просто так. Если вы знаете, как и для чего использовать каждый тип лезвия, вы обязательно получите пользу от такой комбинации. Именно поэтому ножи с комбинированным лезвием встречаются в ассортименте многих известных производителей ножей.

Источник - https://grandway.ua