Для части населения водка — это всего лишь крепкий алкоголь, разогревающий кровь. Но такого мнения придерживаются отнюдь не все. Традиции употребления этого напитка имеют глубокие корни, тесно переплетенные с национальной культурой и искусством, что отражено как в исторических документах, так и в литературных произведениях знаменитых классиков. Впрочем, современность вносит свои коррективы в водочный этикет, с которым мы вас сегодня и познакомим. Для начала рассмотрим, как производится качественная водка.
Технология производства водки
Сырьем для изготовления алкоголя может быть почти любая растительная органика. Для вин и коньяков это виноград, для бурбона — кукуруза. А для производства водки используется пшеница или рожь. Реже — картофель, свекла, ячмень. Из них получают спирт: сырье перемалывают в муку, добавляют воду, разваривают в специальных емкостях (колоннах), добавляют дрожжи — и в результате ферментации получают брагу. Ее подвергают перегонке (часто двойной), получая на выходе спирт, который на этапе фильтрации очищается от ухудшающих вкус примесей и разбавляется водой до требуемой крепости. У каждого производителя имеются свои небольшие секреты, касающиеся различных нюансов технологического процесса, и все они оказывают определенное влияние на органолептические характеристики конечного продукта. Чтобы убедиться в этом, попробуйте заказать водку на maudau.com.ua, где представлен обширный ассортимент этого известного во всем мире напитка.
Как подавать
Поскольку речь идет о крепком алкоголе, пьется он из небольшой по объему посуды. Обычно это стопка, рассчитанная на 50 мл жидкости, допустимо использовать и рюмки такого же объема. Наполняют их на три четверти, предварительно охладив до 6–10°С (летом до 5–6): в этом случае горечь смягчается и уходят все резкие запахи. Пить можно как залпом, так и небольшими глотками. Можно запивать, но желательно не газировкой, лучше соками или водой.
Чем закусывать
Это одна из самых универсальных разновидностей крепкого алкоголя, так что водка отлично сочетается со многими блюдами. Максимальное удовольствие можно получить, закусывая ее жирной и соленой едой: копченостями, икрой, или национальным украинским продуктом — салом. Прекрасно сочетается она как с кислыми овощами (огурцами, капустой), так и с рыбными деликатесами и любыми мясными блюдами. Выбрать отличную закуску можно в популярном маркете Maudau.
Нетрадиционные способы употребления
Со льдом пьют водку «со вкусом» — клюквенную, с добавлением лайма или грейпфрута. В последнее время стало модно ее разбавлять. Идеальными являются ягодные и фруктовые соки, но не сладкие, которые будут сильно контрастировать с горьковатым спиртом. Лучше использовать свежевыжатые варианты, они менее сладкие и ароматнее пакетированных. Приторная газировка нежелательна: из-за присутствия углекислого газа вы только быстрее опьянеете.