Вафельниця дозволяє швидко приготувати хрусткі вафлі - з джемом, цукровою пудрою, збитими вершками та фруктами. Цей невеликий пристрій має конструкцію, що замикається. Він складається з двох нагрівальних пластин з антипригарним покриттям. Просто вилийте тісто на нижні нагрівальні пластини, закрийте верхню кришку і через кілька хвилин дістаньте теплі вафлі.

Існує поширена думка, ніби вафельниця призначена виключно для приготування вафель (традиційних, бельгійських, голландських, скандинавських) і по-іншому її використовувати не можна. Оскільки вафлі зазвичай готуються лише час від часу, то прилад лежить в шафі, займає місце і просто припадає пилом. Однак є дуже багато смачних і поживних страв, до складу яких входять різні види вафель - як солоні, так і солодкі:

  • тости (грінки або теплі бутерброди),

  • тортилья,

  • млинці,

  • оладки,

  • смажене яйце,

  • картопляні чи яблучні драники,

  • хрумкий бекон,

  • хот-доги,

  • картопля фрі,

  • бургери,

  • піца,

  • запіканки з макаронів тощо.

Ось найпопулярніші рецепти страв, для яких використовуються електричні вафельниці.

1. Кесаділья

Це страва мексиканської кухні, що складається з тортильї - пшеничного або кукурудзяного коржика. Він складається навпіл, наповнюється сиром і обсмажується на пательні, грилі чи у фритюрі до розплавлення сиру. Щоб не діставати сковороду-гриль і розігрівати її, треба просто покласти начинене інгредієнтами тісто у вафельницю. Її навіть не потрібно змащувати маслом. Просто складіть корж навпіл і наповніть його тертим сиром і/або шинкою/куркою-гриль. За кілька хвилин красиво підрум'янена страва буде готова.

2. Французькі тости

Знадобиться лише масло, білий хліб, кориця і за бажанням яйце. Замість того, щоб підсмажувати хліб на сковороді з великою кількістю жиру, покладіть його у вафельницю. Нарізаний хліб можна вмочити в яйце або змастити маслом, посипати корицею.

3. Вафельний омлет

У яєчну масу треба додати сіль, перець і трохи молока. Змішати ці інгредієнти та вилити в розігріту та рясно змащену вафельницю. Тримаючи за ручку, ви відчуєте, як яєчна маса піднімає верхню частину вафельниці. Кумедне відчуття, коли омлет «бореться» з вафельницею. Після запікання омлет має збільшився вдвічі.

4. Ванільні вафлі з банановим морозивом

Треба очистити банани, нарізати їх скибочками та помістити в морозильну камеру приблизно на 120 хвилин. Після цього помістіть у блендер банани, ванільний цукор, еспресо, корицю та маскарпоне (можна будь-який крем-сир) і змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. Готове морозиво охолодіть у морозилці протягом 60 хвилин.

Помістіть масло в каструлю і поставте на мінімальний нагрів. Як тільки жир розтане, зніміть каструлю з плити. Змішайте кухонним віночком або міксером у мисці пшеничне борошно, яйця, молоко, розтоплене масло, ванілін, сіль, цукрову пудру та розпушувач. Виливайте порцію тіста у вафельницю і смажте близько 3,5 хв. Проте точний час випікання залежить від моделі та потужності пристрою. Охолодіть випечені ванільні вафлі на решітці, потім подавайте з домашнім банановим морозивом і невеликою кількістю фруктового джему.

5. Брауні або шоколадне печиво

Коли хочеться чогось солодкого і нема часу чи бажання розігрівати духовку і чекати, поки випечеться пиріг, можна швидко приготувати солодощі у вафельниці - тістечка або шоколадне печиво.

У випадку з брауні все, що потрібно зробити, - це приготувати класичне тісто, тобто розтопити темний шоколад з олією та цукром, а потім змішати його з молоком та збитими яйцями. В кінці додати просіяне борошно, какао чи тертий шоколад. Готову суміш вилити на розігріті пластини вафельниці та випікати кілька хвилин до готовності, про яку свідчить золотистий колір.

Найважливіші правила, які слід пам’ятати при приготуванні страв у вафельниці: 

1. використовуйте мінімальну кількість олії або вершкового масла. Нижню частину треба змащувати ретельно, а верхню - можна лише злегка збризнути. Це сприятиме появі румяної скоринки та дозволить легко вийняти страву з вафельниці;

2. завжди класти інгредієнти в гарячу вафельницю, а не просто розігрітою.

Якщо залишилися макарони зі сніданку чи вечері, або хліб чи печиво, не обов'язково їх викидати. Все, що вам потрібно зробити, це додати кілька інгредієнтів, закинути у вафельницю, запекти - смачна й поживна страва готова.