Приготовление блюд на гриле – это целое искусство. Каждая трапеза на свежем воздухе превращается в незабываемое событие. Сочные стейки, ароматные ребрышки и яркие овощи порадуют каждого.
Удобно использовать грили барбекю или решетку мангала. Главное – через время переворачивайте продукты во время жарки и смазывайте решетку маслом, чтобы блюда не прилипали.
Куриные ножки в медово-соевом маринаде
Приготовьте маринад из 100 мл соевого соуса, бальзамического уксуса, 3 ст. л. меда, 2 зубчиков чеснока и зеленого лука. Замаринуйте куриные ножки на 2 часа. Обжарьте мясо на гриле до золотистой корочки.
Свинина в пряном маринаде
Соедините 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. паприки, 1 ч. л. молотого имбиря и кориандра. Добавьте кумин и перец по вкусу. Перемешайте. Вотрите приправу в отбивные и готовьте по 5-8 минут на каждой стороне.
Говяжьи бургеры
Из 400 г говяжьего фарша сформируйте котлеты. Добавьте соль и перец. Обжаривайте по 6 минут с обеих сторон, добавьте ломтики сыра перед окончанием. Подавайте с булочками, овощами и соусами.
Куриные грудки с овощами в фольге
Разместите на фольгу 4 грудки, 200 г помидоров черри и 2 початка кукурузы. Добавьте чеснок, соль и перец. Заверните и готовьте 20-30 минут на гриле.
Говяжий стейк с соевым соусом
Замаринуйте стейки в 100 мл соевого соуса, 2 ч. л. оливкового масла и кетчупе. Готовьте 4-7 минут до желаемой степени готовности.
Свиные ребрышки в маринаде
Нанесите на 1 кг ребрышек 150 мл соевого соуса и 2 ст. л. горчицы. Оставьте на несколько часов и готовьте по 10-15 минут с каждой стороны.
Сосиски (сардельки) с болгарским перцем
Заверните сосиски с порубленным перцем и луком в фольгу с оливковым маслом и специями. Готовьте около 15 минут.
Бутерброды с сыром и колбасой
На хлеб намажьте масло и кетчуп, положите сверху сыр и колбасу. Бутерброд обжарьте по 2-3 минуты с обеих сторон.
Маринованная картошка
Нарежьте картофель кружочками. Замаринуйте в 100 мл воды и 4 ст. л. оливкового масла. Кружочки обжаривайте 4-6 минут с двух сторон до готовности.
Кукуруза на гриле
Смажьте початки кукурузы оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Перед подачей полейте комбинацией из сливочного масла и свежих трав.
Стейки из цветной капусты
Обваляйте кочан цветной капусты в смеси специй. Жарьте 5-8 минут с обеих сторон.
Лосось с лимоном и розмарином
Промаринуйте филе лосося в соке лимона, чесноке и розмарине. Через 3-5 минут переверните на другую сторону.
Лосось в соево-медовом маринаде
Соедините соевый соус с медом и оставьте рыбу в содержимом. Замаринованный лосось готовить 15 минут, периодически переворачивая.
Рыба с лимоном и петрушкой
Замаринуйте рыбу в оливковом масле и специальной смеси. Начините брюшко лимоном и петрушкой. Потом жарьте около 10 минут.
Тако с пряными креветками
Замаринуйте креветки в пряностях, обжаривайте на деревянных палочках. Подавайте с тортильями и соусом из сметаны и лимона.