В летнюю жару скоропортящиеся продукты нужно покупать в супермаркетах

В период летней жары особенно важно следить за качеством пищи, которую мы употребляем, ведь скоропортящиеся продукты таят в себе не меньшую опасность, чем перегрев на солнце.

При температуре 36-38 градусов болезнетворные бактерии и микроорганизмы размножаются невероятно быстро, поэтому молочные и мясные продукты нельзя покупать в торговых точках, не оборудованных холодильниками. Об этом твердят сотрудники санитарно-эпидемиологической станции. Особенно важно избегать покупок на стихийных рынках, у «бабушек», торгующих скоропортящимися продуктами питания (молоком, творогом, домашней колбасой) непонятного происхождения. Запомните, какая бы милая старушка не была, а ваше здоровье всё равно важнее и дороже. Таким продуктам достаточно всего пары часов на жаре, чтобы превратиться в опасное вместилище болезнетворных микроорганизмов.

В магазинах следует тщательно проверять сроки изготовления и реализации, указанные в маркировке товара.

Недавно областная СЭС запретила торговлю целого ряда продуктов на Сорочинской ярмарке. Среди прочего, под запрет попали и куриные яйца, несущие в себе опасность заболевания сальмонеллезом. Кроме шаурмы, хот-догов, молока и молочных продуктов, в список запрещённых продуктов попали колбасные изделия и копчености.

Та же участь коснулась и кремов, десертов, взбитых сливок, молочных коктейлей. СЭС запретила даже отварное мясо и субпродукты (язык, сердце, печень), мясо, яйца и кулинарные изделия из них. Под запретом также и блюда из рубленого мяса (котлеты, биточки, шницели и др.), овощными блюда с мясным фаршем (блины, котлеты в тесте, перец с начинкой мясным фаршем и т.д.). В список запретных продуктов попали паштеты, студни, заливные блюда, овощные и мясные салаты, окрошка, блюда из куриных, утиных, гусиных яиц, свежемороженая, соленая и копченая рыба.

А для того чтобы этот запрет выполнялся, контролировать торговлю продуктами питания на Сорочинской ярмарке будет лично главврач областной СЭС Анатолий Журавлёв и его команда.